Как известно, алкогольные напитки классифицированы Международным агентством по изучению рака (МАИР) как канцерогены 1-й категории. Согласно базе данных Глобальной онкологической обсерватории МАИР, в 2020 году 741 300 случаев рака (т.е. 4,1% от общего числа случаев рака в мире) были связаны с употреблением алкоголя. Попадая в организм, этанол метаболизируется в ацетальдегид, который через образование аддуктов с ДНК и белками приводит к точечным мутациям и вредоносным сшивкам ДНК-белок и ДНК-ДНК. Несмотря на эти выводы, потребление вина растет. При этом бытует мнение, что красное вино обладает меньшим канцерогенным потенциалом. Так ли это самом деле? Ответ на этот вопрос дает метаанализ, опубликованный в февральском выпуске журнала Nutrients.